VITICOLTURA

Suolo: argilloso

Altitudine : 110 m s.l.m

Sistema di Allevamento: Tendone

Età Vigneto: 19 anni

Densità impianto  ( ceppi/ha): 1800

Raccolta: manuale con selezione dei grappoli

 

ENOLOGIA

Tecnica di produzione: pressatura soffice delle uve nere con presse a piatti orizzontali e successiva fermentazione a temperature controllate in acciaio inox

Affinamento: in acciaio inox

 

Gradazione alcolica : 12.5 % Vol

 

CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI

Giallo verdolino con intensi profumi fruttati e agrumati di mela verde e cedro, sul finale fiori bianchi.

Al palato grande struttura caratterizzata da intensa freschezza gustativa. Equilibrato e persistente.

 

Temperatura di servizio ( consigliata): 8-10 ° C

 

INGREDIENTI E SOLFITI:

	Kj/100ml	kcal/100ml	g/100 ml
ALCOOL	286	69	12,5
zuccheri	7	2	0,2
acidi organici	9	2	0,5
polioli	7	2	0,5
proteina	0	0	0
grasso	0	0	0
tot	308	74